Gòtic

Hi ha llocs que sempre estaran vinculats a la meva vida, i aquest n’és un. Era el 1996 quan amb 23 anyets vaig decidir marxar de casa els pares per anar a viure de lloguer, sol, en un pis del Gòtic sense microones. Com se suposava que havia de cuinar? Utilitzant això tan desconegut per a mi que anomenaven forn?, del...

1.Amadeu Vidal – Aquesta botiga d’animals de companyia és al carrer de Santa Anna (núm.14) des del 1959 però la seva història es remunta al besavi de l’actual propietari, qui ja tenia una parada d’ocells a la Rambla (1880). I pel que sé, la 5a generació també està disposada a continuar amb el negoci  

Vaig descobrir els ice cream sandwiches ja fa molts anys, a la meva estimada Nova York. La botiga Jacques Torres Chocolate del barri de Dumbo, a Brooklyn (els set establiments més que hi ha avui a Manhattan són posteriors) oferia boles de gelat encabides entre dues cookies. Me’n vaig enamorar a l’instant, del local i...