Consultant el currículum de Josep Maria Rodríguez Guerola, podríem pensar que ens trobem davant d’un pastisser que segurament ja ho ha donat tot en aquesta professió, i que, ara, per mèrits propis, viu de renda. Aquest alumne avantatjat de la Hoffman ha fet carrera als obradors d’Oriol Balaguer, el Foix de Sarrià i la...
La botiga ja existia, però la idea de diversificar els gustos de les croquetes va arribar molt després. I va ser cosa del cunyat. “Està tot el dia pensant…”. A l’Anna Tobella la veig una mica atabalada. No m’estranya: ha de deixar fetes croquetes d’una vintena de varietats diferents, i jo, aquí destorbant. La...
Qui era Francisco Salvany? Potser als estudiosos aquesta pregunta no els va fer perdre la son. Però la veritat és que m’ha deixat intrigat llegir el seu nom, això sí, amb dificultats, enmig de tant home prominent. “No ho sabem amb absoluta certesa -comenta la guia-, però podria tractar-se d’un dels metges participants en...
Comentaris recents